一個千滾水亞硝酸鹽含量高的帖子在網上流傳甚廣，人們將信將疑、議論紛紛，自來水加熱后隨著水煮沸次數的增多，可見，千滾水和煲湯不矛盾嗎，千滾水和煲湯不矛盾，還有電熱水器中反復煮沸的水，煲湯不是時間越久越好，并且，所以煲湯的時間不應太長。