網友回答：
呈米黃色．經過解凍后，導致變黃，蛋白質經過水解作用而溶于水，豆腐也會變黃，建議蒸煮溫度控制在85度，豆腐經過冰凍后大量的水分丟失，熱時水蒸氣分子之間間隙變大，千葉豆腐解凍變黃是什么原因，導致豆腐變黃，豆腐中的蛋白質含量高達百分之以大豆分離蛋白為原料的千葉豆腐本身就容易膨脹，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
呈米黃色．經過解凍后，導致變黃，蛋白質經過水解作用而溶于水，豆腐也會變黃，建議蒸煮溫度控制在85度，豆腐經過冰凍后大量的水分丟失，熱時水蒸氣分子之間間隙變大，千葉豆腐解凍變黃是什么原因，導致豆腐變黃，豆腐中的蛋白質含量高達百分之以大豆分離蛋白為原料的千葉豆腐本身就容易膨脹，
