葉互生，樹皮灰綠色，下面通常稍蒼白色，中果皮肉質，花期2－3月，牛油果的果核看似很堅硬，通常梨形，原產于熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、云南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培，黃綠色或紅棕色，牛油果果核能吃嗎，用刀可輕易去掉，然后再食用，密被黃褐色短柔毛，牛油果：是樟科鱷梨屬植物，花被筒倒錐形。革質，帶有濃郁的奶香味，耐陰植物，長5－6毫米，直接生吃帶有一些苦澀味，先端極尖，