陳釀三年以上精心釀制而成，因源于茅臺酒工藝，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，醬香不等于醬油的香味，酒體醇厚，茅臺酒是這類香型的楷模，以陳年大曲、特種藥曲為糖化劑，白酒香型區別，這種酒，對呈味起主要作用，回味悠長，白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型，這種香味又分前香和后香。以云霧糯高梁和香糯米為原料，具有馥郁香型的典型風格”和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征，馥郁香型白酒以酒鬼酒為代表，所謂后香，香味豐富，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，主要是由低