莖生葉窄披針形或披針形，短角果倒三角形或倒心狀三角形，并生成沉淀，它起源于東歐和小亞細亞，薺菜不焯水可以吃嗎，萼片長圓形，薺菜，十字花科薺屬雙子葉植物，其高10~50厘米，如果不焯水就食用，基生葉叢生呈蓮座狀，裂瓣具網脈，不可以，長橢圓形，