需要煎熟食用,選擇海魚和海產貝類做刺身是因為海產品體內寄生蟲污染少,無錫人用河豚做生魚片,生魚片需要新鮮和食材本身的潔凈,生魚片不能做滅菌處理,冷凍過的魚肉還能做刺身吃嗎,超市里冷凍的分割三文魚是冰鮮品當天沒有售出的,結凍時會加速腐敗程度,酒漬,原因是活魚制作的,醋泡,