將金針菇切成兩部分，用水直接清洗上半部包裝里的金針菇；有些金針菇種植環境較好，夾雜的污漬相對少，下半部分的包裝袋會包裹住那些泥巴；金針菇怎么去根，而生長比較緊密的那種金針菇需要切除兩到四厘米左右，接著先別打開包裝袋，