網友回答：
肉味甜美，有些鯽魚湯熬煮出來會變白，湯水不如煎過的鯽魚湯白，其營養成分也很豐富，因此鯽魚湯不白也有營養，有，鯽魚湯不煎有營養嗎，是一種乳化反應，只是因為乳白色的鯽魚湯看起來更營養，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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