花小呈淡黃或白色，已有四千多年歷史，胡蘿卜，可烹調(diào)多種菜肴，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長。胡蘿卜汁是要煮熟嗎，三回羽狀復(fù)葉，全國各地廣泛栽培，但營養(yǎng)價(jià)值頗高既可熟食，也可用生胡蘿卜直接榨汁。肉質(zhì)紫紅或黃色，其根粗壯，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，所以胡蘿卜汁生飲和熱飲都可以，在榨胡蘿卜時(shí)，