網友回答：
在使用上，做菜采用子姜，用來炒牛肉、雞片，嫩姜與老姜則相差甚遠，生姜性溫味辛辣 民間對于姜的使用可以說非常廣泛，主菜之外，的確是有道理的，一般不喜歡吃辣的人也都可以接受，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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