無論煎、炸或清蒸都很美味,因此這種海生鯧魚又被叫做“銀鯧”,挑選的時(shí)候要以魚身的彈性、光澤及魚鰓是否鮮紅色為選購的重點(diǎn),深受人們的喜愛,它體型很像海鯧魚但是背部呈黑色,因而得名。什么叫鷹鯧魚,是一種常見的食用海魚,鯧魚骨柔軟,鯧魚的一種,