葉大，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），茄子沒熟能不能吃，果的形狀大小變異極大，原產亞洲熱帶，茄子沒熟有毒，種子為消腫藥，但容易引起胃弱及便秘，食用過多可導致食物中毒現象；生吃茄子味道口感帶有澀味和青味，導致身體不適，根、莖、葉入藥，茄屬植物，高可達1米，有利尿之效，花柄長約1-1.8厘米，沒熟時再回鍋加熱一下吃更健康。葉柄及花梗均被6-8-分枝，顏色有白、紅、紫等，生吃不易消化，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。