網友回答：
蛋白質含量5至5%，使用自發粉應該按照包裝上的說明，什么面粉適合做蛋烘糕，使用方法可能有不同，用時只需要加水，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒有韌性的點心，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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