家常豆腐,安徽的蠶豆醬:有好幾種口味,有辣的有不辣的有蒜香辣的等,北方的黃醬:主成分蠶豆制作;但近些年有改大豆的成分在;主要吃面食,四川很多名菜都可用它來(lái)做;比如:豆瓣魚(yú),什么蠶豆醬好吃,北方人特別愛(ài)吃,聞名天下的四川菜主調(diào)味料,