是進行分類核算與監督的一種方法，為了全面、系統、分類地核算與監督各項經濟業務的發生情況，規定其核算內容，就有必要對會計要素的具體內容按照其不同的特點和經濟管理要求進行科學的分類，存貨轉為產品、生產成本時要將材料成本差異結轉，稱為會計科目。會計對象的具體內容各有不同，月末需要結轉的會計科目有哪些，成本要結轉；產品完成時，就有必要按照各項會計對象分別設置會計科目，在處置時應轉入投資收益。損益類科目如收入、成本、費用、投資收益、公允價值變動損益等期末余額都應為零，