網友回答：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，故味道特別鮮美，香菇逐漸松軟且有出汁現象；外觀上香菇表層無白色物質，香菇含有一種特有的香味物質香菇精，如何判斷香菇是否熟了，香菇是真菌食物，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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