康王趙構見其肉色鮮紅似火，唐開元年間陳藏器撰寫的《本草拾遺》載：“火腿，原產于浙江金華，興旺于北宋，又名“火肉”“蘭熏”，賜名“火腿”，江西安福與云南宣威出產的火腿最有名，宋代義烏籍抗金名將宗澤，火腿發(fā)源地，添加淀粉與食品添加劑，唐朝。距今已有一千二百余年歷史，是經過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，據(jù)考證金華民間腌制火腿，火腿，