大骨洗凈宰斷，撈起瀝水，出鍋裝盤，鍋內加入適量水、牛奶，旺火燒開后去掉水面泡沫，主料：大骨500克，火鍋大骨湯怎么熬成乳白色，調料：小蒜30克、生姜50克、醋20克、花椒10克。