網友回答：
火鍋店墩子的職責：確保原材料的出成率；墩子，做好收尾工作，主要職責是負責切菜、菜品管理及菜品看相、花刀技術等，配制加工特種菜肴；
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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