鍋中倒入食用油加熱后放入雞爪,雞爪清洗趕緊并剪掉指甲,鍋中加入椒鹽、十三香、黑胡椒后大火翻炒至成熟即可,制作煌上煌鴨爪所需要的食材以及配料有雞爪、蒜、椒鹽、黑胡椒、十三香、醬油、蔥、干辣椒,鍋中放入食用油加熱至七成熱,鍋中放入雞爪并倒入涼水,