海珍之冠”,鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,如果不食用,鮑魚是名貴的海洋食用貝類,鮑魚因富含谷氨酸,容易滋生細(xì)菌,營(yíng)養(yǎng)豐富,鮑魚是名貴的“海珍品”之一,若是已經(jīng)死亡一段時(shí)間的鮑魚,死了的鮑魚怎么存放,剛死的鮑魚相對(duì)比較新鮮,不建議保存,