認為有助于消化，作為提神的飲料而時常飲用，世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的，同時由于伊斯蘭教規嚴禁教徒飲酒，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，咖啡的發源地，“咖啡”一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法的小鎮，今天的埃塞俄比亞和索馬里一帶，古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后，到圣地麥加朝圣的穆斯林陸續將咖啡帶回居住地，咖啡的發源地在非洲。咖啡進入歐陸當歸因于土耳其當時的奧斯曼帝國，