在濕度過大的環(huán)境中生長(zhǎng)出的黃瓜味道個(gè)別會(huì)苦;黃瓜類植物在生長(zhǎng)過程中容易產(chǎn)生變異株,食用苦味瓜對(duì)正常人沒有太大影響,可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、惡心等癥狀,是當(dāng)氣溫或地溫低于13攝氏度時(shí),養(yǎng)分和水分吸收受到抑制,