網友回答：
在一定溫度下，可看到酒滲出，出籠后用冷水澆涼，三天左右米飯變甜，盛入缸里，放在30度左右的暖房里，如無暖房，放在冷水里浸泡一天后，四周圍上棉絮保溫亦可，剩下的米飯就是酒釀，黃酒釀多長時間為好，三天左右富有酒味，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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