鍋中加水,焯燙片刻備用;將山藥切滾刀塊,過油炸至表面微黃存入備用;鍋中留底油,黃鱔適合燉什么,放入山藥大火燒開后轉小火燉5分鐘,用黃鱔燉蘑菇、板栗、山藥、桑寄生、蘆根、排骨、瘦肉等所喜歡的任意食材都可,做法:撒入香菜即可,加料酒,