室外放置四五天以后放入冰箱保存,微微把桂魚煎一下,需要的食材有:桂魚2條、鹽5g、大鵝卵石1個、醬油4ml、油7ml、生姜3片、料酒8ml、蔥2根,收汁出鍋撒上蔥花即可完成,桂魚宰殺后去內臟,加入生姜一起煮。