根據溫度,準備發酵;選米,可以釀酒的黃米一般谷殼為紅色,去除剩余的谷殼和雜質;旺火上籠屜蒸制9成熟,攤涼,黃米酒的制作方法,也是人們養身健體的一種較佳飲品,一般需要5個小時左右;加曲,淘米,然后過濾得到黃米酒,