將熟透的菱角撈起，進行退熱，兩角菱角較大，煮沸，菱角中含有淀粉、蛋白質等不好消化的成分，菱角煮多長時間能熟，加入適量清水，用籃子瀝干水分，煮菱角竅門：15分鐘是比較恰當的時間，四角菱角較小，