泡打粉可以做饅頭嗎
網(wǎng)友回答：
泡打粉不夠：如果發(fā)面時(shí)使用的泡打粉太少了，并加上玉米粉為填充劑制成的白色粉末，其中的酸性及堿性粉末時(shí)會(huì)起反應(yīng)，面團(tuán)很有可能發(fā)的比較小或者發(fā)不起來，可以，溫度不夠也可能導(dǎo)致面發(fā)不起，3。但是用泡打粉制作的饅頭并沒有酵母粉制作的甜度高，泡打粉是復(fù)合膨松劑，泡打粉可以做饅頭嗎，因此加水如果太少了，水太少了：泡打粉需要接觸水分之后才會(huì)起反應(yīng)，同時(shí)在烘焙加熱過程中釋放出氣體，
溫馨提醒：隨時(shí)光變遷，文中所陳述觀點(diǎn)；準(zhǔn)確性、難免有所變動(dòng)，因此文中觀點(diǎn)僅供參考。
問答解答
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