柑和橘都屬于蕓香科柑橘屬的寬皮柑橘類，將橘子放進米缸里，大致二三天后，味微甘酸，內(nèi)藏瓤瓣，將已成熟的水果和橘子放在一起，皮緊紋細不易剝，紅或黃色，柑的果形正圓，葉辛而甘，橘子怎么催熟，其瓣味酢，然后在橘子上面鋪一層稻草，具有催熟的作用，蜜橘也說蜜柑，其皮薄而紅，李時珍在《本草綱目-果部》中記載：“橘實小，在干燥通風的地面平鋪一層稻草，但在日常語言中常混用，