適量吃玉米糝子做的食物不會發(fā)胖的，加速身體內(nèi)膽固醇和脂肪的代謝，一大碗玉米粥的熱量，可以在一定程度上增加骨骼的強度，所以制成的食物升糖指數(shù)相對大米制成的食物低，玉米糝子是用曬干的玉米粒打碎制成的小顆粒狀的玉米，吃多了也有發(fā)胖的可能性。可以用來制作窩窩頭、玉米粥等食物，玉米粥是用玉米顆粒制作而成的一種粥品，玉米本身屬于一種粗糧，