攥緊后破裂的則太潮,葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實,具有一股明顯的食品添加味道,避免對自身的健康造成威脅,葡萄干太甜了正常嗎,以粒大、壯實、柔糯為上品;嫩小、干癟為次品,如現黃褐色或黑褐色,色澤依不同品種而定:綠葡萄干的外表要求略泛糖霜,紅葡萄干外表也略帶糖霜,因此它非常甜。呈紫紅色,色澤晶綠透明,顆粒迅速散開的為干,葡萄干內的含水量只有15至25%,品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳,