不必要染色的,如何看紅棗是上色的,從單個棗的色澤來看,自然紅棗圓潤有光澤,口感綿甜自然;從口感來說,自然的紅不會有紅水的,但吃一會兒就不甜了,如果商販攤位上所堆放的鮮棗全是紅的,自然成熟的紅棗不可能同時變紅,