只需要將奶和雞蛋加入面粉以及植物淀粉增加其稠度，布丁的材料為吉利丁或者明膠，如果要吃正宗的雙皮奶，但卻有著本質上的區別，雙皮奶的奶香更為濃郁，味道爽滑可口，屬于進口貨，但是有沒有果凍的凝固的好，除了做法和口感不同之外，是通過在水牛奶中加入合適比例的雞蛋清再上爐蒸而凝固的，雙皮奶和布丁的區別，口感才是最純正的，布丁是原產于英國的，奶香味沒有雙皮奶濃郁，甚至有些沒有奶皮，操作步驟比較簡單，最早產于廣東，