網友回答：
纖維比較粗；驢肉的肉質細膩，驢肉的顏色看上去淺一些；驢肉和馬肉的鑒別方法：而且結締組織也比較透明，新鮮的驢肉顏色是紅褐色的，如何鑒別驢肉和馬肉，煮熟后纖維也比較松散，驢肉在炒熟之后，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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纖維比較粗；驢肉的肉質細膩，驢肉的顏色看上去淺一些；驢肉和馬肉的鑒別方法：而且結締組織也比較透明，新鮮的驢肉顏色是紅褐色的，如何鑒別驢肉和馬肉，煮熟后纖維也比較松散，驢肉在炒熟之后，
