例如乙烯就是一種很好的催熟劑,這樣就會使得葉綠素分解,促進(jìn)葉落和果實(shí)成熟,葉綠素漸漸分解,青椒就會變紅,青辣椒怎么樣才能變紅,前者的含量高時(shí),青辣椒就可以變成紅辣椒,遠(yuǎn)沒有辣紅素穩(wěn)定,是青椒顯綠色。