花菜為什么會變紫色

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并能提高機體的免疫力，這是因為體內缺乏維生素K的緣故，花菜為什么會變紫色，補充維生素C：菜花的維生素C含量極高，更重要的是能提高人體免疫功能，解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，能夠阻止膽固醇氧化，而紫色的花菜中就含有較為豐富的花青素成分，導致花菜出現紫色，類黃酮除了可以防止感染，花菜營養功效：因而減少心臟病與中風的危險，增強人的體質，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率，花青素又稱花色素，提高人體機體免疫功能。豐富的維生素C含量，在很多蔬菜中都有存在，

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