瘦分別切丁備用,老姜一小塊,青豆用清水泡發后再煮約10分鐘,將肥肉丁放進鍋里,所需材料:蘿卜半根,青豆紅蘿卜炒肉丁,并加少許醬油和鹽,姜切碎,干香菇4朵,再將蘿卜丁和香菇丁一起入鍋翻炒約2分鐘,然后將瘦肉丁和姜一起下鍋炒至瘦肉發白,干香菇泡發切丁備用。