水即不屬于電解質(zhì)，蔗糖不是電解質(zhì)，電解質(zhì)是指在水溶液或熔融狀態(tài)下能夠?qū)щ姷幕衔铮环请娊赓|(zhì)是指在水溶液和熔融狀態(tài)下都不能導(dǎo)電的化合物；水是純凈物，