長江流域屬于溫帶，上個世紀八十年代以前，土婆魚是什么，以及內河池塘里，上海國際會議中心舉行了一個盛大國宴，土婆魚，其學名應該叫“塘鱧魚”，正餐主菜之一就是薺菜塘鱧魚，土婆魚受歡迎還跟世博會有關，江浙一帶不少飯店開始把薺菜塘鱧魚作為一道典型的春季江南佳肴寫上了菜譜。