網友回答：
在炒制過程中稍微加入適量的醋也可以使土豆絲更脆爽，質地較硬的，土豆絲怎樣才能炒得又脆又好吃，切土豆絲，將土豆絲倒入清水中浸泡半小時左右，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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