瀝干水份；肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟后鏟出；將紅薯粉條放盆中，用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調好味，然后倒入抹有豬油的平底盤中鋪平，取出晾涼即成，紅薯粉條用溫水泡軟，原料：上等紅薯粉條1000克、紅薯粉芡500克、肉茸200克、雞蛋4個、姜末20克、蔥花50克、精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量；誰有做燜子的地瓜粉，