常見的失重法水分儀有鹵素水分測定、紅外水分測定儀、微波水分測定儀等，物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，國際標準化組織把卡爾費休方法定為測微量水分國際標準，