我國及世界上一些國家認為中國是水稻起源國，但印度、泰國有異議，目前國際公認小麥原產地是在西亞，就是在樓蘭的小河墓地發現了四千年前的炭化小麥，最早在三千多年，中國小麥發現最早遺址是在新疆的孔雀河流域，但是，均有約在公元前27世紀的神農時代播種"五谷"的記載，水稻和小麥的歷史，