可以做成炒豌豆芽來食用,對人體是無害的;對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥,保持大便能暢,在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,豌豆長芽了還能不能吃啊,豌豆中富含粗纖維,有清腸作用,歸脾、胃經,