具有濃厚的地方特色,香飄萬盛,爽入人心,對病后體虛、身體羸弱、營養(yǎng)不良者皆有滋補(bǔ)食療作用,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、除風(fēng)濕和降低血糖等功效,八零一田螺:是萬盛八零一地區(qū)特有的江湖菜,突出江湖菜系的麻、辣、鮮、香、嫩,萬盛區(qū)的美食有哪些,黃鱔的肉質(zhì)較厚,肉質(zhì)細(xì)嫩,可做成炒鱔絲、爆鱔片、盤龍黃鱔等家常菜,