徽菜:醬香味濃,魯菜:咸、鮮,蘇菜:甜、黃酒味,菜系在選料、切配、烹飪等技藝方面,浙菜:鮮、葷油味、黃酒味、甜。八大菜系:粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜,閩菜:南部咸、甜,外國人最喜歡吃中國的哪個菜系,