網友回答：
細砂糖可以使餅干更脆，糖粉可以用什么代替，看起來會很有質感，細砂糖是烘焙中常用的糖，粗砂糖即我們平常炒菜用的糖，同時約有3～10％左右的淀粉混合物（一般為玉米粉），糖粉也可直接以網篩過濾，這些材料都是用白糖制作而成，糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種，并不適用烘焙制作中，后者多用于高檔飲料的甜味劑。糖粉是一種頗受老百姓喜歡的食物，加入細砂糖制作蛋糕，糖粉為潔白的粉末狀糖類，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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