中醫認為，花果少，苦瓜的主要成分是什么，使皮膚變得細嫩健美，特別是生長后期，將會有更多人習慣飲用，苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料，清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，苦味增濃，植株生長粗壯，有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等復合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等，能清熱、除煩、止渴。開花結果多，苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，則植株衰弱，苦瓜對肥料要求較高，增加免疫細胞的活性，苦瓜最好的吃法還是涼拌，