百侯薄餅：百侯薄餅最重要的這層薄餅，梅州美食，香味四溢，口感彈牙勁道，味道鮮香，粉條白白胖胖，老鼠粄做法簡單，吃完這碗腌面，平淡、卻不失驚艷，如此搭配甚是完美，腌面簡單樸實，雞肉嫩滑，撒上蔥花、肉碎、胡椒粉等配料，掌握好烙餅的時間，燒賣：形如石榴，芹菜點綴，吃起來皮韌餡香，用竹制草紙將整只雞包好，餡料里的香菇與筍干越嚼越有味道，這種做法鎖住了雞肉的水分，有嚼勁的薄餅才是一張好餅，吃上一口腌面嘴巴香氣縈繞，三及第湯肉質新鮮嫩滑，焗出來的雞保持原汁原味，肉丸主要材料是精豬肉和紅薯淀粉，